Masak Lemak Cili Padi Ikan Bawal. Sape teringin angkat tangan dan kaki!

Hai!

Lama dah i x update resepi-resepi kat blog i ni. Biasalah busy *alasan jer* (=_=') Hukhukhuk.

Okay, hari ini i nak update entry i tentang satu resepi ni.

I dah pernah buat, tapi atas permintaan seorang rakan i, jadi i rajinkan diri untuk tulis resepi tu kat dlm blog i ni.

Masak Lemak Cili Padi Ikan Bawal, haa pernah u all cuba buat tak? ;)


BAHAN-BAHAN:

3 ekor ikan bawal sederhana besar(dipotong 2)
2 ulas bawang merah
1 cm halia
1 batang serai (dititik)
2 helai daun limau purut
1 1/2 cawan santan pekat
2 keping asam gelugor
1 helai daun kunyit (dihiris)
2 cm kunyit hidup
6 batang cili padi (ikut selera masing2)
1/2 kiub pati ayam
4-5 biji sayur bendi
Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

1) Bersihkan ikan bawal (terpulang samada nak di goreng atau tidak)

2) Tumbuk bwg merah,halia,cili padi, kunyit hidup dan tumis dlm kuali dgn minyak yg sedikit.

3) Apabila bahan tumisan td kekuningan naik bau, masukkan ikan,santan sedikit demi sedikit. Masukkan daun limau purut,serai,daun kunyit dan asam gelugor.

4) Tambahkan sedikit air jika terlalu pekat. Masukkan sayur bendi. Biarkan mendidih dan masukkan garam dan kiub pati ayam secukup rasa.

Resepi ini cukup untuk 4 orang makan ye.

SELAMAT MENCUBA! (^_^)v

I'm Back!

Assalamualaikum and hey all!

i would like to say only one word:

I'M BACK!!!





And oh yah, i've changed my blog address from www.hearmesayfromwithin.blogspot.com to www.ryayahaya.blogspot.com ~~

Teehehehe , much more simpler and easy to remember right?

I'll be updating with new entries soon! InsyaAllah.

Have a nice day all!

Asam Pedas Melaka? Oh YES!

Assalamualaikum!

Apa khabar semua? Hehe i Alhamdulillah sihat dah. Petang tadi siap pergi ke gym, tapi bila balik badan jadi sakit-sakit la pula. HAHA.

Ok, malam ni i nak update satu resipi ni. U all semua suka tak makan Asam Pedas Melaka?

Mcm i, i SANGAT lah suka! Nak resepi? Jom tengok!


BAHAN-BAHAN:

(A) Bahan Kisar:

1 labu bawang besar
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
2 cm halia
3cm kunyit hidup
1 sudu besar jintan manis
1 sudu teh lada hitam
30 tangkai cili kering (dibuang biji & direndam dalam air panas utk seketika)

(B) Bahan Tumisan:

1 labu bawang besar (dihiris)
1/2 sudu teh biji sawi
1/2 sudu teh halba
5 helai daun kari
3 helai daun limau purut
5 sudu besar minyak masak

(C) Bahan Lain:

500gm ikan tenggiri
2 sudu besar pati asam jawa (yang pekat punya)
2 biji tomato (dipotong 4)
1 biji terung bulat (dipotong separa nipis)
10 biji bendi (bergantung pada citarasa masing2)
1 tangkai bunga kantan (dipotong 2)
2 sudu teh garam
1 sudu besar 'palm sugar'
2 sudu besar sos tiram
1/2 kiub pati ayam
Beberapa helai daun kesum
Air secukupnya (i guna dalam sukatan 3 pot nasi)

CARA-CARA:

1) Cili kering yg telah direndam tadi dikisar bersama-sama dengan BAHAN KISAR yang lain dengan 1 pot air.
2) Panaskan minyak di dalam periuk. Masukkan hirisan bawang besar. Kemudian masukkan BAHAN TUMISAN yang lain. Tumis sehingga naik bau.
3) Masukkan BAHAN KISAR tadi. Masak sehingga pecah minyak.
4) Kemudian, masukkan pati asam jawa dan kacau seketika. Selepas itu, masukkan air dan ikan tenggiri serta bunga kantan. Begitu juga dengan terung. Biarkan seketika selama 1 minit.
5) Selepas itu, masukkan bahan-bahan perasa seperti sos tiram, kiub pati ayam, 'palm sugar' dan juga garam. Kacau kan untuk seketika.
6) Bendi dan tomato dimasukkan pada saat-saat akhir masakan. Begitu juga dengan daun kesum. Biarkan selama 1 minit.
7) Apabila segala rasa sudah sebati dan ikan juga sudah masak, hidangkan bersama-sama dengan nasi panas.

Amacam u all?

Rasa-rasa nak cuba tak? Tak susah pun kan? Hehe.

Just give it a try yup? ;)

SELAMAT MENCUBA!

Sambal Tumis Telur Rebus. YUMMY!

Assalamualaikum. :)

Apa khabar korg? Sihat? I baru je baik dari demam & food poisoning.

Today i mengidam nak makan Sambal Tumis Telur Rebus. Ish, tak boleh nak tahan.

Jadi i pun pergi masuk dapur utk masak sambal tumis yang i nak ni. Hasilnya?

YUMMY! ;p

Nak resepi? Meh i share meh! (ni style i tau, maybe ada beza sikit dengan org lain hehe)

BAHAN-BAHAN:

6 biji telur ayam
4 ulas bawang putih
1/2 biji bawang besar
3 sudu besar cili boh
4 sudu besar kicap manis
2 sudu besar sos tiram
3 sudu besar pati air asam jawa (yang pekat punya)
1 sudu teh kiub pati ayam
1 sudu besar air asam limau
4 sudu besar minyak masak
1 sudu besar bawang goreng
Air
Secubit garam
Sedikit daun ketumbar sebagai hiasan


CARA-CARA:

1) Telur ayam direbus dan dikupas kulitnya. Kemudian digoreng sedikit sehingga permukaan jadi kekuningan.


2) Bawang putih dicincang kasar. Manakala, bawang besar pula dihiris halus.
3) Panaskan kuali. Masukkan minyak masak.
4) Tumiskan bawang putih sehingga kekuningan. Masukkan cili boh. Biarkan sehingga cili boh jadi pecah minyak.


5) Kemudian, masukkan pati air asam jawa. Kacau.
6) Selepas itu masukkan sos tiram, kicap manis, air asam limau, kiub pati ayam & garam. Tambahkan sedikit air.
7) Taburkan bawang besar dan bawang goreng. Kacau sehingga sebati.
8) Masukkan pula telur rebus yang telah digoreng tadi. Biarkan seketika.
9) Hidangkan dgn taburan daun ketumbar bersama-sama dgn nasi panas.


Rasa YUMMY tak?

SELAMAT MENCUBA!

Roti Sosej Rya's Style ;D

Yo! Tgk tajuk je dah macam poyo! Haha.

Hai korg!

U all nak tau tak? (tak nak? i nak bagitahu jugak! haha) I suka sgt mkn roti sosej. Tak tahu kenapa. Maybe sebab roti sosej senang bagi perut-kenyang-di kala-lapar-kerana-DIET. Haha.

I selalu tak puas hati dgn roti2 sosej yg jual di kedai tu. Macam tak puas bila makan. Rasa roti yg kosong, lepas tu sosej pun kecil2 je. Jadi, I pun fikir.

APA KATA KALAU I BUAT SENDIRI ROTI SOSEJ TU?

Bila cuba buat, hek eleh senang je nak buat roti sosej ni (poyo again! Sorry about that!Haha)


Nah, i share resepi dgn korg. Nanti boleh la cuba ye!

BAHAN-BAHAN:

3 cawan tepung gandum biasa
3 sudu besar gula aising
1 paket yis
1 biji kuning telur
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu besar minyak zaitun
6 batang sosej Black Pepper Ayamas
Secubit garam

CARA-CARA:

1) Tapis tepung gandum terlebih dahulu.
2) Kemudian, masukkan gula aising dan secubit garam. Sebatikan bersama-sama tepung gandum tadi.
3) Sementara itu, campurkan yis dgn sedikit air panas. Pastikan tidak sampai cair.
4) Masukkan campuran yis ke dalam sebatian tepung tadi. Adun sehingga sebati. Biarkan selama 1 jam untuk adunan mengembang.
5) Sosej dipotong setengah. Kemudian, gril kan sosej tersebut di dalam frying pan dgn minyak zaitun.


6) Selepas 1 jam, uli adunan tepung dgn sedikit taburan tepung. Bahagikan adunan tersebut kpd bulatan kecil sebesar bola golf.
7) Kemudian, bentukkan bahagian tersebut menjadi silinder dan lilitkan pada sosej tadi.
8) Bila dah selesai, simpan di dalam peti sejuk selama 1 jam supaya tekstur roti tersebut menjadi lebih kenyal dan pejal.
9) Masukkan ke dalam oven yg telah di panas pada suhu 180'C. Bakar selama 10-15 minit.


10) Pastikan setiap 5 minit, roti sosej tersebut disapukan dgn campuran kuning telur dan esen vanilla.
11) Sedia dihidang!

Hehe, I tahu steps utk buat roti sosej ni macam rumit kan? Secara teori memang nampak susah, tapi jangan risau ye sebab secara praktikal tak susah mana pun. ;D

U mesti suka bila rasa roti sosej dari resepi ni!

SELAMAT MENCUBA!

Nasi Ulam Oh Nasi Ulam!

Hai hai hai! Lamanya i tak update blog i ni! Sorry sebab busy ngan kerja, kena buat OT lagi, tu yang tak sempat tu! *ALASAN! ALASAN! ALASAN!* ;D

Ok, hari tu i teringin nak makan nasi ulam. Punggah2 peti ais, YEH! Ada beberapa jenis ulam yg boleh diguna utk buat NASI ULAM! Auwwwww!

Jom Cekidout!

BAHAN-BAHAN:

Nasi (i buat cukup utk 2-3 org mkn)
3 batang serai
1 labu bawang merah besar
1 helai daun cekur
1/2 batang bunga kantan
3 biji cekur
3 batang kacang botor
6 biji cili padi (ikut citarasa masing2)
5 sudu besar kerisik kering
Segenggam daun kesum
Segenggam daun selom
Garam secukup rasa
1/4 biji limau nipis
2 ekor ikan goreng (i pakai ikan kembong)

CARA-CARA:

1) Semua bahan2 ulam dihiris halus2. Begitu juga dgn cili padi. Gaulkan semua di dalam bekas.


2) Ikan goreng tadi ditumbuk2. Tidak perlu sampai lumat. Masukkan ke dlm campuran ulam2 td.
3) Kemudian, masukkan nasi. Taburkan kerisik kering dan garam secukup rasa. Gaul lagi sekali sehingga sebati.
4) Perahkan limau nipis dan gaul untuk kali yang terakhir. Hidangkan.


Haa, mcm mana? Rasa nak cuba tak resepi ni? Hehe

Ringkas, cepat dan senang!

SELAMAT MENCUBA!

Fried Egg with Shiitake Mushroom Sandwich

Hey all. It's Sunday. And it's raining heavily at my place right now.

So, how about we full our tummy with some sandwiches, shall we? ;p

This sandwich recipe is simple & really easy to make! Hehe

INGREDIENTS:

1 chicken egg
2 slices of wholemeal bread
1 cup of dried slice mushroom (can get it at Tesco)
Chili sauce
Tomato sauce
Tabasco hot sauce
Mayonnaise
A pinch of salt
A pinch of crush black pepper
Butter (to spread on the bread)

METHOD:

1) Cook the egg on a frying pan. Meanwhile, for the mushroom, boil it in a pot of water until the mushroom is soft. Strain the mushroom after that.
2) Spread some butter on the bread and then toast it on the frying pan together with the egg.
3) Wash the salad clean. As for the mushroom, mix it with some salt and pepper.
4) After the bread has turn golden brown, spread some mayonnaise on it.
5) Prepare the sauce. Mix together the tomato sauce, chili sauce & Tabasco sauce.
6) Prepare the sandwich by putting all of the ingredients one by one on the bread.
7) Once ready, cut the bread in the middle & ready to be served.

It's EASY right? Hehe and DELICIOUS too and good as a snack while watching the TV during rainy days XD.

HAPPY TRYING!

Pancake!

Good Morning! Selamat Pagi!

Pagi ni for breakfast saya buat Pancake (since I have the time & I don't have to go to work today hehe).

It's easy to make! Nak resepi? Let's check it out! XD

BAHAN-BAHAN:

A) ADUNAN TEPUNG:

3 senduk tepung gandum (i pakai senduk sup tu haha)
1 sudu kecil serbuk penaik (baking powder)
1 sudu kecil soda bikarbonat
3 sudu besar gula 'icing'
1 biji telur
1 cawan susu (i guna saiz cawan kopi)
25gm mentega yang dicairkan (i pakai Buttercup)

B) SOS COKLAT:

50gm coklat masakan
25gm mentega (Buttercup)

CARA-CARA:


1) Adunkan bahan A sehingga sebati.
2) Untuk bahan B, gunakan cara 'double boiler' untuk mencairkan coklat dan mentega (rujuk gambar no. 1 & 2)
3) Panaskan 'non-stick frying pan'. Tuangkan adunan A dengan menggunakan senduk.
4) Apabila timbul 'bubble' pada permukaan adunan, alihkan. Masak sehingga kekuningan (rujuk gambar no. 3 & 4)
5) Hidangkan 'pancake' bersama-sama sos coklat. Aiskrim, madu atau 'maple syrup' juga boleh digunakan.

Bagaimana? Rasa nak buat tak Pancake hari ni? >.<

SELAMAT MENCUBA!

Kueh Keria

Ni pula Kueh Keria. Pernah makan tak?
(Sorry gambar mcm ni, dah try rotate byk kali, tetap mcm ni juga bila upload kat sini huhu)

Kueh ni macam donat, tapi Malay style. Yeszaaaa!

BAHAN-BAHAN:

800gm ubi keledek
180gm tepung gandum
Sehelai daun pandan
Secubit garam
Minyak masak

Untuk sira gula:

3 sudu besar gula Melaka
Air secukupnya

CARA-CARA:

1) Rebus ubi keledek bersama-sama daun pandan dan secubit garam.
2) Lenyekkan ubi keledek dan campurkan dengan tepung gandum. Adunkan kedua-duanya sehingga sebati.
3) Bentukkan adunan tersebut menjadi seperti donut saiz mini. Goreng sehingga kekuningan. Toskan dengan tisu.
4) Gula melaka dilarutkan dengan air. Tapis kan. Kemudian di masukkan ke dalam kuali yang dipanaskan tanpa minyak.
5) Agak2 gula tu dah mendidih, cepat2 masukkan donut tadi. Gaulkan sehingga gula tersebut sebati dengan donut.
6) Angkat dan hidangkan.

LAZAT, MANIS, SENANG! Tunggu apa lagi? Selamat mencuba! ;D

A drama for those who loves to bake and has a dream to become a Baker

Drama korea ni sangat lah wajib ditonton.

KENAPA?

Sebab jalan cerita drama ni sangat menarik sampai i sendiri jadi addicted bila tengok!

I siap promote drama ni to my family members, uncles, aunties, cousins and friends sebab i rasa drama ni penuh dengan mesej2 pengajaran dalam hidup.

U all yang belum tengok lagi drama, make sure u all tengok tau!

It's one of the best rating korean drama for year 2010 for me! XD

Kueh Chek Mek Molek

Hah U all pernah tak try Kueh Chek Mek Molek? Mesti pernah kan?

Kueh yang gebu2, lepas tu dalamnya ada rasa gula. Emmm sedap dan senang untuk dibuat! Tak susah mana pun. Hehe XD


BAHAN-BAHAN:

4 biji ubi keledek
2 cawan tepung gandum
1 cawan gula pasir
1 sudu kecil garam
1 helai daun pandan
Minyak masak secukupnya

CARA-CARA:

1) Rebus ubi keledek dalam air dengan daun pandan dan garam.
2) Kemudian, lenyekkan ubi keledek sehingga lumat.
3) Campurkan tepung gandum sedikit demi sedikit dengan ubi keledek tadi sehingga sebati dan ulikan.
4) Bahagikan adunan tersebut mengikut saiz bola golf. Kemudian, masukkan sedikit gula di dalamnya.
5) Bentukkan adunan mengikut kreativiti anda.
6) Panaskan minyak dan gorengkan adunan sehingga kuning keemasan.
7) Sedia dihidang dan dimakan panas-panas.

Amacam? Senang kan?

SELAMAT MENCUBA!

Jom Masak!

Anda minat memasak tak?

Saya sangat suka memasak! Tapi sekarang macam dah kurang masa untuk ke dapur sebab dah mula bekerja (Alasan je tu. Tettt!)

Kadang-kadang, time weekends,kalau saya rajin *kalau yer* saya akan sibuk-sibuk masuk dapur and nak memasak *konon nya lah* haha

Memasak is a cool activity for me. Ia boleh kurangkan stress, boleh bagi kita yang perempuan ni senanglah nanti nak tawan bakal mertua kan hahaha sebab dah boleh masak, pastu boleh bagi badan naik (erkkkk habis lah =_=')

Here in this blog, saya nak kongsi sedikit resipi yang saya dah pernah try masak (gerenti sedap punya hehe). Nanti u all pun boleh la cuba!

XOXO

Happy New Year 2011 !

Happy New Year all! Welcome 2011 !! Happy Chinese New Year too! This year is a Rabbit year! My year! Heheheh XD

Let's begin our new year with a fresh start to everything yup!

XOXO

It's been a long time!

*bila lama sgt tunggu XD*

Hi all!

Wah lamanya dah tak berblog! Dah berapa bulan dah, sampai dah masuk tahun 2011! Haha!

Now, Im back! XD

Rasa nak berblog tu dah datang balik. Hehe idea dah banyak, sekarang pun dah kerja (errr rasa tua?).

Terkejut saya bila buka blog saya ni (after such a long time! Im sorry blog for ditching u away for quite some time!) bila tengok my blog background dah takde! So now im changing it to a new one (lawa tak? heheheh)

Here i am now. New start. A new beginning and a new look for my blog! Can't wait to blogging!

Saya nak jadi CHEF !

Dulu-dulu, masa saya di sekolah rendah, cita-cita saya nak jadi doktor bila besar (oh cita-cita tipikal kanak-kanak haha ;p).

Tapi, apabila saya di sekolah menengah, cita-cita saya nak jadi pakar diet pula! Haha! Sebab itu saya masuk kelas belajar Biologi. (Kononnya lah ;D). Kemudian, bertukar lagi. Sekejap nak jadi Akauntan, lepas tu Doktor Bersalin, lepas tu Peguam dan macam-macam lagi!( Memang jenis tak tetap pendirian haha)


Tapi sekarang, selepas saya sudah tamat ijazah dalam Bisnes, saya ingin belajar tentang perkara lain. Dan juga, cita-cita saya turut berubah. Saya nak jadi CHEF pula!


MACAM MANA NI? Konfius konfius =_='

Salam Ramadhan!

Assalamualaikum w.b.t semua!

RAMADHAN datang lagi! Bulan yang penuh kemuliaan muncul semula!

Alhamdulillah, syukur kepada Allah kerana saya masih lagi berpeluang bertemu dengan bulan Ramadhan ini :)

Di bulan Ramadhan, adalah lebih baiknya kita memperbanyakkan amalan dan mengelakkan segala kemungkaran. Tambah-tambah lagi di bulan ini, amalan yang kita lakukan, ganjaran berlipat kali ganda. Seronok rasanya kan? (>.<)

Jangan lepaskan peluang melakukan solat sunat Terawikh ye!! :)


Akhir kata,

Salam Ramadhan untuk semua!

HELLO SEMUA :)

Ini blog baru daripada saya. *Yay akhirnya saya ada juga blog!* :D

Hehe. Setelah sekian lama tangguh tu. Tapi tak mengapa. Biar lambat, daripada tak ada langsung, betul tak? Hihi.Ini pertama kali saya menulis di sini. Tunggu ya. Nanti saya akan tulis apa-apa cerita yang saya rasa akan dan mahu di'share'kan dengan awak semua. Tak sabar pula saya. ;)

Sebelum itu, saya mahu tanya. Kawan-kawan semua bagaimana? Sihat? Sekarang tengah musim cuti sekolah ni. Ada pergi bercuti? Hehe. Tidak kisah sama ada bersama-sama kawan ataupun keluarga, pastikan awak semua jaga diri tau.

JANGAN MANDI SUNGAI. JANGAN MAIN MERCUN. Eh, macam dah nak raya pula ya? Hehe.

Apa-apa pun, jaga diri ye!