Mee Goreng Mamak

Assalamualaikum semua!

Hari ni dah masuk hari ke-4 umat Islam di Malaysia menjalani ibadah puasa.
Amacam korang? Masih bertahan? Hehehe. Ade sesiapa teringin nak makan Mee Goreng Mamak tak?
Haa ape kata cuba masak sendiri guna resipi Rya ni :D

MEE GORENG MAMAK

BAHAN-BAHAN: (untuk 3 orang makan)

1/2 bungkus mee kuning / spagetti
3 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah
1 biji cili merah besar (dihiris)
1 biji tomato (dipotong 4)
1 biji telur
5 biji cucur kelapa (resipi untuk ini ade disediakan di blog ini yay!)
1 sudu besar kicap cair
1 sudu besar kicap manis cap Kipas Udang
1 sudu besar cili boh Manja (kalau suka pedas, boleh tambah ikut citarasa sendiri)
2 sudu besar serbuk kari ikan (dicampur dgn sedikit air panas sampai jadi mcm 'paste')
3 sudu besar minyak utk menumis (I guna minyak Zaitun 'extra virgin')
Sedikit sayur sawi (bersihkan)
Sedikit taugeh (bersihkam)
Sedikit air
Garam secukup rasa
Beberapa hirisan limau
Sedikit daun sup (sebagai perhiasan)

CARA-CARA:

1)Rendamkan mee kuning dalam air panas utk seketika. Jika guna spagetti, rebuskan spagetti di dalam air yg mendidih bercampur dgn sedikit garam dan minyak zaitun.
2)Panaskan kuali bersama-sama dgn minyak.
3)Tumbukkan bawang putih dan merah. Kemudian tumiskan. Masukkan juga hirisan cili merah.
4)Setelah naik bau, masukkan cili boh. Masakkan sampai naik minyak.
5)Kemudian masukkan 'paste' kari ikan ke dalam kuali. Kacaukan dan biarkan sehingga naik bau dan pecah minyak.
6)Masukkan mee kuning yg telah direndamkan tadi. Kacau sebati. Renjiskan dgn sedikit air supaya mee tidak menjadi kering.
7)Masukkan cucur kelapa. Kemudian masukkan kicap cair dan kicap manis. Kacau sentiasa.
8)Masukkan sayur sawi dan taugeh. Akhir sekali, masukkan telur dan kacau segera bagi mengelakkan telur tersebut terlalu masak.
9)Letakkan garam secukup rasa. Jika mee nampak kering, renjiskan dgn air.
10)Sedia untuk dihidang dan MAKAN!

Tak sabar nak cuba resipi ni? Hehe

SELAMAT MENCUBA!