Instant Black Bean Noodle (Jjajangmyun '짜장면')

Assalamualaikum! Ahn-nyeong-ha-se-yo! Hai all!

How are you doing ? It's already December! We are going to reach the 2013 soon! So, have you re-check your 2012 moments yet? Hehehe hope everybody had a great 2012 so far!

Anyway, today I would like to share an improvised instant noodle with you. Yeah, I-N-S-T-A-N-T... Just like you improvised your Maggi Mee. Hehehe.

I'm going to use the Nong Shim Chapagetti Chajangmyun noodle for this recipe. It is actually the instant version for the famous Black Bean Noodle or well known as Jjajangmyun.

Let's check it out!

INGREDIENTS:

1 packet of Nong Shim Instant Chapagetti Chajangmyun
1/2 cut of potato
1 tsp of potato starch flour / corn flour (mix it with some water)
1 cut of boneless chicken breast
1 tbsp of sweet plum sauce
1 tbsp of sweet soy sauce
1 tsp of sesame seeds
2 tbsp of sesame oil
1/2 cup of water
Some boiled vegetables (eg: beansprouts, tofu, mix vegetables etc)
Some grated vegetables (eg: cucumber, carrot etc)

*This recipe is for ONE (1) serving*

METHOD

1)Cut the boneless breast chicken into cube. Mix the sesame seeds, sweet plum sauce and sweet soy sauce together with the chicken. Marinate it for about 10 minutes.
2)While waiting for the chicken to marinate, boil the Chapagetti Chajangmyun noodle in a boiled water together with the dried vegetables that come together in the packet for about 8 minutes or until the noodle is well-cooked.
3)Cut and slice the potato into thinly square bite size.
4)Boiled the 1/2 cup of water in a pot together with the potato.
5)Once it is boiled and the potato has become tender, put in the instant soup powder that comes together with the instant chapagetti chajangmyun. Mix it well. Put 1 tspn of potato starch water if the sauce is not thick enough.
6)As for the chicken, heat up a frying pan with the sesame oil. Stir-fry the chicken until it turns brown in colour.
7)If you wish to eat the noodle with some vegetables, boil some beansprouts, tofu, mix vegetables etc. You may also grated some of the cucumber or carrot if you want to.
8)Place the cooked noodle in a bowl. Put the sauce on top of it, some vegetables and then the chicken. Mix all together.

And try to eat it with Kimchi! YUMMEH!

HAPPY TRYING!

Mee Kung Fu Wachaa

Assalamualaikum semua! Apa khabar? I sihat, Alhamdulillah. Harap korang semua pun begitu juga =)

Hari ini sudah masuk hari ke-10 kita semua berpuasa! Wah, cepat kan masa berlalu?

Anyway, ada sesiapa teringin nak masak mee tak petang ini? Jom kita cuba resipi mee ni!

MEE KUNG FU WACHAA

BAHAN-BAHAN: (untuk 1 orang makan)

1 mangkuk mee kuning (direndam dengan air panas dulu)
2 biji telur
2 ketul sotong (dibersihkan dan dipotong)
2 ulas bawang putih (dihiriskan)
2 cm halia muda (dihiriskan)
1 biji cili merah besar (dihiriskan)
2 biji cili padi (diketukkan - ikut selera pedas kalau nak lebih)
8 biji lada hitam (ditumbukkan separa hancur)
1 sudu besar kicap cair
1 sudu besar sos tiram
1 sudu kecil tepung jagung (dicampurkan dengan sedikit air)
Sedikit sayur sawi dan lobak merah (dibersihkan dan dipotongkan)
Garam secukup rasa

CARA-CARA:

1)Toskan mee kuning yg direndamkan dgn air panas. Pukulkan telur dan campurkan mee kuning bersama-sama dgn telur.
2)Panaskan 'non-stick frying pan'. Gorengkan campuran mee kuning dan telur tersebut. Toskan dgn tisu dapur bila sudah masak. Biarkan ia sejuk utk seketika.

3)Panaskan kuali dgn minyak. Tumiskan bawang putih. Apabila sudah naik bau, masukkan halia dan cili padi serta lada hitam. Kacaukan.
4)Masukkan potongan sotong. Kacaukan dan biarkan untuk seketika sampai sotong masak.
5)Masukkan pula potongan lobak merah, sawi dan cili merah. Kacaukan.
6)Kemudian, masukkan sedikit air, sos tiram dan kicap cair. Taburkan sedikit garam jika perlu. Masukkan air tepung jagung dan kacau sampai kuah jadi sedikit pekat.
7)Mee kuning yg sudah sejuk dipotong empat segi kecil. Kemudian masukkan ke dalam kuali. Hidangkan dgn sedikit bawang goreng. NYUMMMMMMMM!!!

Haih jadi lapar pulak perut I ni. =____=" HAHAHA

SELAMAT MENCUBA!

Mee Goreng Mamak

Assalamualaikum semua!

Hari ni dah masuk hari ke-4 umat Islam di Malaysia menjalani ibadah puasa.
Amacam korang? Masih bertahan? Hehehe. Ade sesiapa teringin nak makan Mee Goreng Mamak tak?
Haa ape kata cuba masak sendiri guna resipi Rya ni :D

MEE GORENG MAMAK

BAHAN-BAHAN: (untuk 3 orang makan)

1/2 bungkus mee kuning / spagetti
3 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah
1 biji cili merah besar (dihiris)
1 biji tomato (dipotong 4)
1 biji telur
5 biji cucur kelapa (resipi untuk ini ade disediakan di blog ini yay!)
1 sudu besar kicap cair
1 sudu besar kicap manis cap Kipas Udang
1 sudu besar cili boh Manja (kalau suka pedas, boleh tambah ikut citarasa sendiri)
2 sudu besar serbuk kari ikan (dicampur dgn sedikit air panas sampai jadi mcm 'paste')
3 sudu besar minyak utk menumis (I guna minyak Zaitun 'extra virgin')
Sedikit sayur sawi (bersihkan)
Sedikit taugeh (bersihkam)
Sedikit air
Garam secukup rasa
Beberapa hirisan limau
Sedikit daun sup (sebagai perhiasan)

CARA-CARA:

1)Rendamkan mee kuning dalam air panas utk seketika. Jika guna spagetti, rebuskan spagetti di dalam air yg mendidih bercampur dgn sedikit garam dan minyak zaitun.
2)Panaskan kuali bersama-sama dgn minyak.
3)Tumbukkan bawang putih dan merah. Kemudian tumiskan. Masukkan juga hirisan cili merah.
4)Setelah naik bau, masukkan cili boh. Masakkan sampai naik minyak.
5)Kemudian masukkan 'paste' kari ikan ke dalam kuali. Kacaukan dan biarkan sehingga naik bau dan pecah minyak.
6)Masukkan mee kuning yg telah direndamkan tadi. Kacau sebati. Renjiskan dgn sedikit air supaya mee tidak menjadi kering.
7)Masukkan cucur kelapa. Kemudian masukkan kicap cair dan kicap manis. Kacau sentiasa.
8)Masukkan sayur sawi dan taugeh. Akhir sekali, masukkan telur dan kacau segera bagi mengelakkan telur tersebut terlalu masak.
9)Letakkan garam secukup rasa. Jika mee nampak kering, renjiskan dgn air.
10)Sedia untuk dihidang dan MAKAN!

Tak sabar nak cuba resipi ni? Hehe

SELAMAT MENCUBA!